Falscher Hase
|
| 500 g |
Hackfleisch, gemischt |
| 1 |
Brötchen (wenn möglich altbacken) |
| 1 m.-große |
Zwiebel(n) |
| |
Salz und Pfeffer |
| 1 TL |
Senf, mittelscharf |
| etwas |
Zitronenschale, abgeriebene |
| 10 g |
Margarine (Sonnenblumen) |
| 1 Pck. |
Bratensauce |
| 1 EL |
Sahne |
| 1 |
Ei(er) |
Den Römertopf zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen und 15 Minuten stehen lassen, dann das Wasser ausgießen.
Das Brötchen in einer separaten Schale einweichen, ausdrücken, zerpflücken und mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Senf, Zitronenschale, Ei und der geriebenen Zwiebel gut vermischen.
Den Fleischteig wie ein Brot formen und in den Römertopf legen. Die Margarine als Flöckchen auf dem Teig verteilen, Den Römertopf verschließen und in den kalten(!) Backofen stellen. Auf 220° schalten und ca. 50 Minuten backen, nach 40 Minuten den Deckel abnehmen.
Die Bratensauce nach Anleitung zubereiten, mit 1TL Margarine und 1 EL Sahne verfeinern und zu dem Hackbraten reichen.
Dazu passen Spätzle oder Semmelknödel und Rotkraut.
| Zubereitungszeit: |
ca. 20 Min. |
| Ruhezeit: |
ca. 1 Std. |
| Schwierigkeitsgrad: |
normal |
| Brennwert p. P.: |
keine Angabe |
|
|